最近经常有朋友问我怎么做沙拉的，在這愛吃羅氏鮮的小編简单分享一下：
首先来个料理前合影。右下角是一整块鸡胸肉，先拿出来自然解冻。
1为了合理安排时间，第一步是把紫薯、胡萝卜、西兰花洗了，蒸十分钟。蒸完之后在微波炉里转一两分钟控制水分。转完端出来晾凉。
其实我并不喜欢吃胡萝卜，但直接蒸熟还蛮好吃的，清甜。
当然胡萝卜也可以不蒸生吃，切或者刨成丝之后与生菜啥的凉拌。
2同样是为了合理安排时间，紫薯蒸起来之后就把杏鲍菇撕成条状，加点沙拉汁，然后放进微波炉里中火转两分钟。拿出来，翻动一下，倒掉水，再中火或低火转一两次，每次一两分钟，主要目的还是控制水分，因为杏鲍菇含水量低一点口感会比较好。我现在非常沉迷吃这样做的杏鲍菇！
转好了之后拿出来晾凉。
3杏鲍菇在微波炉里转的时候把生菜、紫甘蓝、黄瓜洗了，切嗣哦不切丝，准备凉拌。
有时我还会加豆芽、金针菇和切丝的彩椒。彩椒可以生吃，豆芽和金针菇凉拌之前也要先蒸熟或在锅里焯一下。（我一律蒸，省事）
4做完上面这些，乘着鸡胸肉还有点硬，好切，把它切成薄片。千万不要偷懒随便切成几大块，不好入味，你会发现你做的“原味鸡”和肯德基的原味鸡不是一个味，没有佐料的鸡肉并不好吃…………
切完撒上姜末、蒜末、咖喱粉、披萨草或者盐和黑胡椒等随便啥你喜欢的调料腌起来。别问我腌多久，我都盖上保鲜膜在冰箱里放一整晚的……
5这时杏鲍菇应该差不多凉了，和生菜黄瓜等等放一起搅拌，然后装进保温饭盒，用手按一下压缩体积，最后淋点凉拌汁沙拉汁啥的，也可以带一盒酸奶，吃的时候现淋。总之不要是丘比沙拉酱。那是增肥的。
以上四款分别是李锦记凉拌汁、李锦记日式凉拌汁、李锦记越式凉拌汁、有所思沙拉汁。轮流来。最近我还考虑试试脱脂（0脂肪）沙拉酱，谁试过？好吃吗？
等紫薯凉的时间比较长，可以先去锻炼一下，比如爬个80层楼梯（耗时约23分钟）。
6锻炼完回来把紫薯、西兰花、胡萝卜和番茄装进另外一个保温饭盒，再加上喜欢的任意水果。我今天用的是青提和菠萝。
天这么热了，把两个保温饭盒都放进冰箱。
接下来的重点是肉。
7第二天早上起来（个人习惯，你也可以头天把这个步骤和前面6个步骤一起做了）用有不粘锅涂层的平底锅把鸡胸肉全部煎熟。我起初是抹点植物油煎，最近发现李锦记的凉拌汁里有油，就直接用凉拌汁煎了。
煎好之后用厨房纸包起来吸油。这里是为了拍照展示只铺了一张厨房纸，其实拍完照之后鸡肉上面我还会放一张。
不推荐水煎，口感柴。也不推荐水煮，更柴……
起初看到“一整块鸡胸肉”时还没意识到什么的童鞋们现在应该也发现了，是的，一整块鸡胸肉！切出来非常多！吃起来非常爽！！你是不是想问！不是减肥吗！！！吃这么多没问题吗！！请看@泰拳刚猛 老师的巨著—— http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404115001592953547
7.5家里不方便煎鸡肉or手残不敢煎鸡肉怎么办？我常吃的另外一种蛋白质来源是巴沙鱼。不过如果要赶上鸡胸肉的蛋白质含量，大概一次至少要吃一整片巴沙鱼柳（都不一定够）吧，总体积比鸡胸肉还大……
做法也很简单（最近没做所以没有照片）：解冻，切一切，用料酒、姜、蒜、盐、胡椒之类你手头有或者你喜欢的调料腌十分钟，然后放进蒸锅蒸十分钟，也可以直接放进微波炉中火转几次，转到鱼肉全部变白就行了。
吃的时候可以蘸点前面照片里放过的凉拌汁。
另外巴沙鱼当然也可以像鸡胸肉一样煎着吃。
如果实在是没有做任何肉的条件就上淘宝买那种现成的健身鸡胸肉熟食吧……（我没买过，没有经验分享，只是告诉你们还有这种操作！）
8天气这么热了，双层保温饭盒共1400毫升，再加上水果和两个鸡蛋，全部放进保温袋带去公司或学校。鸡蛋主要是作为间食吃的。
减肥餐呢最重要的就是吃饱、低脂、高蛋白（当然如果你在喝蛋白粉也用不着吃这么多鸡胸肉）。虽然看起来我做了很多肉，但和食堂、餐厅里那些妖艳贱货完全不一样！更多理论你们自己百度或者看我上面推荐的大头叔叔@泰拳刚猛 的文章呗……
最后顺便列一下自制沙拉常用原材料（并不是每一顿都要全部用上）。还有啥容易买到又方便处理的大家来分享一下啊。
凉拌：生菜 紫甘蓝 黄瓜 彩椒 豆芽 杏鲍菇 金针菇
碳水：紫薯 全麦面包 宜家黑麦饼干（五星级难吃，建议泡酸奶）
蛋白质：鸡胸肉 鸡蛋 巴沙鱼 金枪鱼罐头（水浸） 虾仁
调料：沙拉汁或酸奶
其他：胡萝卜或袋装豌豆玉米萝卜丁 番茄或小番茄 西兰花
水果：任意
羅氏鮮：臨床上唯一證實會排油的減肥藥。
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