不注意飲食再加上不運動很容易導致發胖，隨著氣溫的降低，進入冬季后人的食欲普遍增加，想要瘦身，在寒冷的天氣里又不愿意運動，所以冬季減肥控制飲食是關鍵。怎樣才能很好的控制飲食呢？下面為大家總結了8大飲食妙招，只要你抓住這些小技巧，這個冬天就能輕松享瘦。
8大飲食妙招 享受美食更享瘦
妙招一：避免油炸
減少油炸的菜式，烹調時應避免油炸、過油的手續，煮湯的湯料也盡量避免油炸，這樣可以減少大量的油脂攝取，多選擇蒸、煮等烹調手法，油炸菜記得去掉外皮再吃，烤鴨和烤乳豬千萬不要吃皮，湯汁和菜汁少喝。
妙招二：減少每道菜的分量
將主菜雞、鴨、魚、肉的量減少，并以蔬菜如大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、芥菜心或芥藍等墊底或做盤飾，可以增加蔬菜的分量，材料選擇不妨多用百合、山蘇和金針花當配菜，可讓你吃得更安心。
妙招三：來道清爽冷盤
以清蒸或水煮的海鮮，如魷魚、明蝦、魚片，搭配清蒸的雞、鴨、肉片等。其中還可以涼拌小黃瓜、筍絲等做間隔裝飾，清爽而不膩。
妙招四：減少蘸醬
一般常用的醬，如沙茶醬、西紅柿醬、甜辣醬、蠔油等，含鹽量都非常高，有些含油量及含糖量也不少，因此熱量不低，在食物制備過程中，宜以食物的原有鮮味為主，可佐以一些香料或中藥材以增加香氣，鹽及味精則少用為妙。
妙招五：避免加工食物
加工食品中含有較多的添加物，制作過程也比較容易遭到污染，若是直接從傳統市場攤販購得，質量更難把握。此外，加工食品通常都含有較高的油脂及鈉、鉀等元素，營養素流失較多，也比較不新鮮。所以食物當然應以新鮮食材為主，營養價值較高，更利于減肥。
妙招六：以茶、水代替飲料
聚餐難免要喝酒，如果一定要以酒助興，切記點到為止，小酌宜情，干杯前記得多加冰塊沖淡酒精量，就可以降低酒的熱量。不含糖的茶有去油解膩的效果，在吃完大魚大肉以后，應是比含糖飲料更適宜的飲品。
妙招七：少量多樣
一般家庭的晚餐總是很豐盛，因此，減肥最好的方式是每道吃一兩口即可；另外，應注意食物的均衡，吃大魚大肉之際也不要忘了吃一些青菜及五谷根莖類，鋪盤底的青菜別浪費，多吃反而可以均衡營養呢。
妙招八：細嚼慢咽
看到一大桌美食就狼吞虎咽的人千萬注意，因為當一個人發現自己吃飽時，往往已經吃得過飽了，這樣不利于減肥。
至 于菜色的選擇上，豬肉、雞肉的蛋白質很高，海鮮中的螃蟹、鰻魚、草蝦的膽固醇和蛋白質都高，不如選吃海膽和海蜇皮熱量最低，雞肉和雞翅最好適可而止，豬排 骨和里肌肉也不要多吃。平時除了在飲食上注意外，適當的活動還是很有必要的，如果你怕累，可以選擇簡單的，如飯后散步啊等等！
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