基礎代謝率指的是維持人體一天心跳、呼吸、基礎代謝所需的熱量，人體的基礎代謝率為1200卡，也就是即使人一天動也不動，躺在床上，呼吸、 器官運作也會消耗的基本熱量。它占了一般人一天所需熱量的50%以上，而且每個人的需要量不一樣，會受到你的年齡、性別、活動量…等的影響。 那么如何拋開年齡、性別、活動量等等因素的影響，提高基礎代謝率，增強減肥效果呢？想知道，快來看看下面的化解方法吧！
年齡
新生兒的代謝率約為老年人的2倍。25歲以后，基礎代謝率就會慢慢下降，即使還吃同樣多的食物，身體消耗減少，也會慢慢發胖。一般來講，從25歲到35歲的這10年間，如果不做額外鍛煉，身體基礎代謝每年會遞減100卡路里。
化解：每周做兩次力量訓練
每周做兩次15分鐘的舉重練習就能使代謝率恢復到從前。肌肉所消耗的卡路里是等量脂肪的9倍。定期的力量訓練會使你的代謝率從6、8%增長到7、8%。這意味著，如果你做了力量訓練肌肉增加，體重還是55公斤，即使什么也不做，每天都能額外消耗掉約100卡路里熱量。買付漂亮的小啞鈴，明天就開始！
性激素
性激素可增加10~15%的代謝速率，所以男人年輕的時候不容易胖。隨年齡增加，激素減少，容易發福。
化解：月經前兩周內鍛煉加倍
月經前兩周開始排卵，到月經前兩天這段時間，雌激素和黃體酮的分泌達到最高水平，它們能促進人體將脂肪轉為能量。在這段時間里進行鍛煉，你會多消耗掉30%的脂肪。
運動
運動對能量消耗影響最大。激烈運動時，代謝速率可達靜止時的20倍。即便在運動停下之后，能量消耗還會繼續維持高水平一段時間。身體中肌肉比例越大，代謝率越高；脂肪比例越大，代謝率越低。
化解：給常規運動加點“料”
1、高強度間隔鍛煉。在你每5分鐘的慢跑中插入一個30秒的全速疾跑，或在你單調的走路練習中加入一個1分鐘的傾斜式走步。由于你的身體正在劇烈運動中，你可以燃燒更多的卡路里。
2、修正仰臥起坐。和以往仰臥起坐不同的是：腳要抬高，高于身體水平；雙手放在身前；每次身體放松恢復平躺時，僅下背部著地，上背 部不可以著地。確認收縮時吐氣，放松時吸氣，膝蓋夾角、大腿和身體夾角成90度。這些是幫助你別離腹部肥胖的要訣。
過多節食
節食的人對自己要求很嚴格，恨不得只用“兩顆小皇后蘋果仁”果腹。這時候營養不良就露頭了，代謝率反而會降低20~30%。所以她們成天昏昏沉沉，疲乏困倦。
化解：一天5餐
1、多餐。瘦身和進餐，聽上去有些矛盾。但實際上，每天5~6次的少食多餐和一日3頓的正餐相比，其代謝率比為24∶7。而且這樣做可以防止你在長時間饑餓后的過度進食。每餐的間隔時間不要超過4小時，要確保餐餐食物均包含蛋白質以提高新陳代謝率。
2、攝入足夠熱量。現有體重公斤數乘以22，便是你每天所需的熱量卡數。我們的身體已經“編程”設計了熱量需求，以保證基礎代謝。如果飲食中突然減少1000卡路里，身體會誤認為你在挨餓，需要平衡，用來維持呼吸、心跳等的基礎代謝便會自動降低，反而影響身體功能的正常運轉。
氣候
熱帶地區居民的代謝率比寒帶居民低10~20%。寒冷可以影響機體激素的調節，促進蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素的代謝分解加快，尤其是脂肪代謝分解加快；還可以影響機體的消化系統，提高食欲，消化吸收也較好；同時影響機體的泌尿系統，排尿相應增多，使鈣、鉀、鈉等礦物質流失也增多。
化解：規律食量
1、冬天胃口大也別多吃。這時食欲好吸收也好，一下子吃太多，脂肪就這樣偷偷地攢下來了。
2、干果當零食。礦物質流失影響代謝系統的工作，多吃些含礦物質的葡萄干、蘋果干，代謝系統可以工作得更努力。
甲狀腺激素
如果身體甲狀腺機能低下，代謝率最多可低至正常的50%。反之，甲狀腺機能亢進的人消耗過大，胃口好卻總不胖。
化解：吃點辛辣食物
混合在胡椒和辣椒中的辣椒素可以暫時刺激身體，使身體釋放更多的荷爾蒙，如腎上腺素等，從而加速新陳代謝，并提高燃燒熱量的能力。通常愛吃辣椒的人食欲比較低，這是因為吃辛辣食品容易使人感到飽。
蘋果：含有豐富的鉀，可排出體內多余的鉀鹽，維持正常的血壓。
牛奶：因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。
洋蔥：所含成分不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。
甘薯：能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的更多的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，并可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。
不同的食物
進食淀粉、糖類、脂肪食物只是為了滿足身體需要，不會增加身體的代謝率。蛋白質則不同，吃下去之后會讓身體溫暖，產熱增加30%。
化解：別錯過早餐，多吃雞蛋
1、用足夠蛋白質來“揮霍熱量”。確保每日所需熱量的10~20%來自蛋白質。它可以提高新陳代謝率，讓我們每天多消耗150~200卡路里熱量。蛋白質的主要成分是氨基酸，與脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很難在人體內消化分解，你需要消耗更多的能量來消化吸收它。 推薦蛋白質食物：雞蛋、牛奶、豆類、魚。進食時注意種類盡量多一些。
2、早餐是恢復代謝速度的信號。熟睡時體內代謝速度降低，當我們開始再進食時，代謝速度隨著恢復加快。如果你錯過早餐，你的機體只好等到午飯時才能開始燃燒熱量，才能加快代謝速度。
還有哪些幫我們提代謝的食物？
燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯。
玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收。
大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
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